みんなが集える場所でありたい(植田充 / ごはんとお酒の店 植ティー店長)
奈良県奈良市の富雄にあるごはんとお酒の店 植ティー。 2023年2月オープンの新しいお店ながらも、すでに多くのお客さまが来店されています。 その大きな要因は店長を務める植田充さんの存在。 もともとはサラリーマン、その後は…
剣縁(けんえん)とは、剣道家の交流サイトです。「事業を営む剣道家へのインタビュー」を軸に、剣道界と経済への貢献を目指します。飲食インタビューページでは飲食を経営している経営者の皆様に剣道との関わりをインタビュー!飲食を経営しようとしたきっかけや剣道への関わり方、経営への活かし方など必見のインタビューです。
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大学卒業後、USEN勤務を経て建設関連の会社に勤めた宮原さん。建設の業界について親身に教えてくれた技術者の方々に、不況が原因で退職を告げることになりました。 「お世話になった方々に、退職を告げるなんて耐えられなかった」 …
学習院大学在学中から「いつか飲食店を経営したい」と志を抱き、30歳で独立を果たした益川社長。夢を叶え、経営する餃子店やラーメン店のブランド力も育ってきた矢先、新型コロナウイルスが事業を襲いました。 しかし、コロナを逆手に…
3男3女、子沢山のイクメンシェフ・大下 最弘さんは、大阪の洋食店「パインズハート」の2代目です。本業である洋食店経営のほか、親子のコミュニケーション支援を目的とした「親子料理」の教室も主催しています。 6人の子供のお父さ…
自身の価値観を揺さぶられるような、強烈な出会いを経験したことはありますか? 熱烈フードサービス代表取締役の川原さんにとって、その出会いは小学生の頃でした。ある魚屋の大将との出会いが、お金に対する見方を変え、「商売人になり…
大阪の本町にあるSpice32 本町店101は、カレー好き、辛いもの好き、体育会系であれば間違いなく大満足のお店です。 少年の夢を具現化したような素敵なカレーを提供する岩井さんは、「飲食店をやりたい」ではなく幼い頃から「…