ワイン
【天啓を得たワイン】ホーレガッセ2021(9010-0013)
¥14,190 ~ ¥14,740 (税込み)
【天啓を得たワイン】ホーレガッセ2021
スイスピノの女王
スイスにおけるピノ・ノワール王国グラウビュンデンのピノ・ノワールが王様とすれば、近年、ピノ・ノワールの産地として赤丸急上昇のバーゼル地方のピノ・ノワールはさしずめ女王様です。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成された素晴らしい一本です。
黒いベリーの香り、ほのかなローストのアロマ。バランスのとれた酸味と渋みはベルベットのような長いフィニッシュです。
ワインはぶどうの栽培地の範囲が小さくなればなるほど上質になると言われています(国<地方<村<畑)。スイスのワイン法の原産地呼称制度には「畑名」の分類はありませんが、単一畑で収穫されたぶどうだけ(モノポール)で造るこのワインは、商品名として畑名「ホーレガッセ」を冠した、ヤウスリンのフラッグシップワインです。
おうちごはんやテイクアウトのお惣菜としては、ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮)、鯛のカブト煮などがオススメです。
販売元:ヘルベティカ