かに煎餅 かなめ(xxxx-0001)

蟹ならではの濃厚な味と風味。
サクッと歯切れの良い食感。
熟成二度焼かに煎餅「かなめ」は生地の半分以上にずわい蟹の身を練り込み、二度の焼成を経て仕上げました。

手間と時間を惜しみなく費やすこだわりの製法で作り、日本国内・海外でさまざまな賞を受賞しています。

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説明

蟹ならではの濃厚な味と風味。
サクッと歯切れの良い食感。
熟成二度焼かに煎餅「かなめ」は生地の半分以上にずわい蟹の身を練り込み、二度の焼成を経て仕上げました。

手間と時間を惜しみなく費やすこだわりの製法で作り、日本国内・海外でさまざまな賞を受賞しています。

おいしさの秘密

おいしさの秘密はこだわりの製法にあります。

プロセス1:蟹の身を練り込み、一度目の焼き

蟹の身をしっかりと練り込んで生地を生成し、まずは一度目の焼き上げに入ります。

プロセス2:味と風味を豊かにする熟成期間

一度目の焼き上げの後、特有の製法による10日間の熟成を行います。
日本海から流れ込む浜風が自然の調味料となり、蟹の旨味、風味、食感がまさに熟成されます。

プロセス3:仕上げの「二度焼き」へのこだわり

二度焼くことにより、蟹の旨味、風味が凝縮され煎餅内に内包され、サクッと心地良い食感が生まれます。

皆々様の中心で慶をまとめる「かなめ」

「かなめ」は扇の留め具である「かなめ」から命名いたしました。
手に取られる皆々様の中心でしっかりと慶びをまとめる商品であってほしいと、願いを込めております。

受賞歴

熟成二度焼かに煎餅「かなめ」は様々な賞を受賞しています!
ベルギーの品評会「iTQi 優秀味覚賞」2010年2011年 2年連続受賞
「モンドセレクション」2011年 SILVER受賞

商品情報

商品名 かに煎餅 かなめ
セット内容 12枚入 城崎土産包装
発送予定日 通常5日前後
配送形態 通常配送

・賞味期限:製造日からxxxx日
・原産国(最終加工地):日本
・原材料/材質/素材:
・アレルギー表示:

配送について

送料は販売価格に含まれます。
北海道・沖縄・離島に配送する場合、別途料金が必要となります。
常温:xxx円(税込)、冷凍:xxx円(税込)

■配送方法・時期
・配送会社:xxx
・配送形態:通常配送
・配送日時の指定:配送日時の指定は基本的に承っておりません
商品は「xxxx」より出荷します。

注意事項

【賞味・消費期限のある商品について】
商品到着時点でのお日持ち期間は、配送日数などにより異なりますのでご了承ください。

【キャンセルについて】
お申込み後のキャンセルはお受けできません。
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各種クレジットカード、銀行振込でのお支払いをご利用いただけます。
送料は料金に含まれております。

【配送日時の指定について】
配送日時指定はご利用いただけません。

この商品を扱う会社のインタビュー

餅から生まれた彩り豊かなお菓子たち。菓祖神の街から世界へ(角谷 隆政 / 角谷製菓株式会社 代表取締役)

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